En este episodio tenemos el placer de recibir a una persona que admiramos mucho. Su nombre el Luz Dary Correa Naranjo, una coach organizacional creadora del programa TransformArte, que aceptó nuestra invitación para hablar sobre cómo conseguir buenos colaboradores en el sector gastronómico. Si bien esa era nuestra primera intención, Luz Dary nos explicó que el real reto que debemos solucionar antes de emplear líderes, es primero crear una empresa ordenada que cuenta con una estrategia bien comunicada, una estructura, procesos claros y canales de medición. Gracias a su experiencia en el sector gastronómico y en el mundo de la gestión humana, Luz Dary nos compartió numerosos consejos que un restaurador debería tomar en cuenta antes de construir un buen equipo de trabajo. Hablaremos de cultura organizacional, de la mentalidad del restaurador, de los presupuestos para invertir en gestión humana y otros puntos claves que fomentan la creación de una empresa sana con colaboradores comprometidos.