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Especial I aniversario. Alimentación y pastelería saludable con Joaquim Lamora y Jordi Bordas, Segunda parte.
Especial I aniversario. Alimentación y pastelería saludable con Joaquim Lamora y Jordi Bordas, Segunda parte.
valoraciones:
Longitud:
85 minutos
Publicado:
25 jun 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Segunda parte del episodio especial por el primer aniversario del podcast.
Por si no has escuchado la primera entrega, te resumo de lo que hablamos:
En este episodio especial vamos a abordar el término "Saludable".
Necesitamos entenderlo para comprender las necesidades de las personas que consumen pastelería y tratar así de plantear un producto final alineado con dichas necesidades.
Para lo que es vital conocer cuál es la implicación y el impacto de cada ingrediente de la receta en la salud.
Para ello nos hemos desplazado hasta Viladecans en Barcelona, para compartir micrófonos y mesa con Joaquim Lamora, que nos va a ayudar desde el punto de vista de la nutrición y con Jordi Bordas, que nos ayudará a entender cómo podemos elaborar nuestras recetas en consecuencia.
Dicho esto, comencemos por el principio: ¿sabemos qué significa que un alimento sea saludable?
Espero que disfrutes esta primera parte de la charla,
? Joaquim Lamora
? Web ? Instagram
? Jordi Bordas
? Web ? Instagram
?Pastelería que Interesa es el podcast de Pastelería Para Todos
Por si no has escuchado la primera entrega, te resumo de lo que hablamos:
En este episodio especial vamos a abordar el término "Saludable".
Necesitamos entenderlo para comprender las necesidades de las personas que consumen pastelería y tratar así de plantear un producto final alineado con dichas necesidades.
Para lo que es vital conocer cuál es la implicación y el impacto de cada ingrediente de la receta en la salud.
Para ello nos hemos desplazado hasta Viladecans en Barcelona, para compartir micrófonos y mesa con Joaquim Lamora, que nos va a ayudar desde el punto de vista de la nutrición y con Jordi Bordas, que nos ayudará a entender cómo podemos elaborar nuestras recetas en consecuencia.
Dicho esto, comencemos por el principio: ¿sabemos qué significa que un alimento sea saludable?
Espero que disfrutes esta primera parte de la charla,
? Joaquim Lamora
? Web ? Instagram
? Jordi Bordas
? Web ? Instagram
?Pastelería que Interesa es el podcast de Pastelería Para Todos
Publicado:
25 jun 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (54)
Irene e Iván. Pimienta Dulce de Pastelería Que Interesa