60 min de escucha
Hablemos de Trigo. Ecomonegros
valoraciones:
Longitud:
50 minutos
Publicado:
8 dic 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Vamos a seguir disfrutando y aprendiendo con la segunda parte de nuestra charla con Ana y Laura.
Si no has escuchado la primera parte, la tienes aquí.
Con Laura hablábamos del origen de Ecomonegros y su apuesta por la variedad Aragon03.
Prueba de que no se equivocan en su apuesta por el Aragón 03 es que han llegado a tener ofertas del extranjero para vender toda su producción. Ofertas que han rechazado porque quieren que se cultive y consuma en España.
Nos explican todo el proceso desde que se siembra el trigo en un determinado momento del año y no en otro hasta que nos llevamos el trozo de pan a la boca.
Si eres seguidor del Canal Cocina has podio verlos y también han aparecido en La 2 (si estás fuera de España, es la televisión nacional).
Acompáñame en este ratito con estas dos verdaderas apasionadas de su profesión, Comenzamos con Ana que mas tarde nos presenta a su hermana Laura.
¿Qué vas a encontrar en esta entrevista además de trigo? Gluten, sustitutivos en la alimentación, visibilidad de las zonas rurales, la historia de cómo su negocio ha crecido a lo largo de estos más de 15 años, harinas, levaduras, pan, hornos, conservación de ingredientes, el pan de ahora vs. el pan de antes y muchos mini consejos y trucos si haces pan en casa. ¿Sabías que la harina es explosiva?
? Instagram Ecomonegros
? Web Ecomonegros
? Facebook Ecomonegros
? Canal de Youtube Ecomonegros
? Instagram Pasteleria Para Todos
? Canal Youtube Pasteleria Para Todos
? Web Pasteleria Para Todos
Si no has escuchado la primera parte, la tienes aquí.
Con Laura hablábamos del origen de Ecomonegros y su apuesta por la variedad Aragon03.
Prueba de que no se equivocan en su apuesta por el Aragón 03 es que han llegado a tener ofertas del extranjero para vender toda su producción. Ofertas que han rechazado porque quieren que se cultive y consuma en España.
Nos explican todo el proceso desde que se siembra el trigo en un determinado momento del año y no en otro hasta que nos llevamos el trozo de pan a la boca.
Si eres seguidor del Canal Cocina has podio verlos y también han aparecido en La 2 (si estás fuera de España, es la televisión nacional).
Acompáñame en este ratito con estas dos verdaderas apasionadas de su profesión, Comenzamos con Ana que mas tarde nos presenta a su hermana Laura.
¿Qué vas a encontrar en esta entrevista además de trigo? Gluten, sustitutivos en la alimentación, visibilidad de las zonas rurales, la historia de cómo su negocio ha crecido a lo largo de estos más de 15 años, harinas, levaduras, pan, hornos, conservación de ingredientes, el pan de ahora vs. el pan de antes y muchos mini consejos y trucos si haces pan en casa. ¿Sabías que la harina es explosiva?
? Instagram Ecomonegros
? Web Ecomonegros
? Facebook Ecomonegros
? Canal de Youtube Ecomonegros
? Instagram Pasteleria Para Todos
? Canal Youtube Pasteleria Para Todos
? Web Pasteleria Para Todos
Publicado:
8 dic 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (54)
Irene e Iván. Pimienta Dulce de Pastelería Que Interesa