El invitado de hoy se llama Yon Gallardo y se define como Chef Heladero y es la tercera generación de su familia, dedicada al helado.
Durante la época de mayor venta podemos ver a Yon en su heladería en Irún, pero además también imparte clases en escuelas sobre formulación de helados y actualmente está inmerso en un proyecto que le tiene especialmente ilusionado.
Yon, es el team manager del equipo que representará a España en el campeonato europeo y mundial de heladería que se celebrará en Rímini a finales de enero de 2023.
Además de hablarnos de cómo se están preparando y en qué consiste este campeonato, nos va a dar una auténtica masterclass sobre helados así que prepárate para escuchar todo lo que Yon tiene que contarnos.
Episodio patrocinado por Recipok. Entra en su web y descubre todo lo que puede hacer por tu obrador. 

? Instagram de Yon Gallardo
? Pastelería Para Todos en Instagram 
? Tamara Viñas en Instagram 
? Web de Pastelería Para Todos 
? Web de Yon Gallardo
? Web de Recipok 
? Pastelería Para Todos en Youtube