El invitado de hoy se llama Fran Segura y no siempre ha estado ligado a la pastelería, porque durante un tiempo fue futbolista profesional. 
Pero realmente se dio cuenta que su vida no era estar en campos de fútbol dándole patadas a un balón, sino en un obrador rodeado de harinas, huevos y azúcar por lo que decidió volver al lado de la familia y seguir su camino como pastelero.
Hoy en día después de algunos fracasos y golpes, se dedica entre otras cosas a la elaboración del eclair, un producto poco conocido en España pero que le permite desarrollar otras de sus pasiones que es la escritura, creando colecciones por temporada que luego envía de forma online.
Nos adelanta algún que otro proyecto que verá la luz pronto así que yo que tú no me perdería esta entrevista para conocer todo lo que Fran tiene que contarnos.
Empezamos!
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