Hoy está conmigo Pol Contreras, y como adelanto, decirte que todo comenzó por su madre, cuando terminó de contarme su historia y por dónde había pasado durante su formación, a mí no me salían las cuentas.  
Pol ha cumplido la mayoría de edad dentro de la pastelería y en el 2019 recibió el premio a Pastelero Revelación en Madrid Fusión.  Actualmente, se encuentra trabajando con Francis Paniego en el restaurante El Portal de Eucharren, siendo el responsable de I+D y además lleva unos 5 años con un proyecto increíble, que es hacer su propio chocolate desde 0, no te lo pierdas porque nos cuenta cómo se puede hacer en casa.  
Es un pastelero al que no le gustan las cosas impuestas y está cómodo cuando lo dejan a su aire y que todo fluya, así que te invito a escuchar todo lo que tiene que contarnos.  
Web:  
https://www.clubdelchocolate.com/  
IG: 
https://www.instagram.com/patissierpol/