Manu Jara  tiene una mezcla de acentos especial, de nacimiento francés pero con nacionalidad española y lleva media vida viviendo en Sevilla, donde además tiene todas sus pastelerías.  
Su historia con la pastelería comenzó cuando tenía tan solo 14 años y preparó su primer bizcocho de yogur, ahí se dio cuenta de cuál era su pasión y a día de hoy no se imagina haciendo otra cosa.  
Su trayectoria es muy amplia, pero un día decidió que quería algo propio, con su sello y sus ideas y ahí es donde decidió abrir un pequeño obrador que al poco tiempo tuvo que doblar en tamaño porque sus pasteles funcionaban y gustaban.  
Con Manu, además de su historia, con anécdotas graciosas incluidas hablamos de cómo se gestiona un obrador, de cómo hay que tener en cuenta la ubicación para ofrecer un tipo de dulce u otro, de la mezcla de pastelería francesa y andaluza que podemos encontrar en sus dulcerías, de cómo crecer antes los obstáculos que nos encontramos en la vida y de muchísimas cosas más.  
Así que no te lo pienses más y quédate a escuchar lo que Manu tiene que contarnos.  
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