En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Lola Hernández, la fundadora de Vegetalmente una empresa que ofrece servicios de formación y asesoramiento a negocios de hostelería para incorporar en su carta una oferta para el público veggie rentable y adaptada a las características de su negocio y su estilo de cocina. Hablaremos de cómo conocer a este público, saber lo que busca cuando va a comer o cenar fuera de casa y saber cómo atraerles y conquistarles. Comentaremos también las tendencias en productos de origen vegetal y cómo aprendiendo a cocinarlas se puede llegar a seducir a un público olvidado hasta ahora y aumentar así las ventas.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.