Hoy hablamos con Antonio R. Estrada, creador del proyecto sinAzucar.org. Aprovechando la publicación de su nuevo libro, hablamos de los siguientes temas:

¿Cómo ha evolucionado el proyecto?
Impacto en el público y en la industria.
Regulación: ¿Qué cosas han cambiado y qué se podría mejorar?
¿Cómo surge el libro oficial de sinAzucar.org y qué pretende?
Críticas que recibe a menudo el proyecto (las válidas y las equivocadas).
Ideas para consumir menos azúcar.
Y mucho más.





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