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COCINANDO HISTORIAS con Rosa Tovar | La Picaeta S3E04
COCINANDO HISTORIAS con Rosa Tovar | La Picaeta S3E04
valoraciones:
Longitud:
96 minutos
Publicado:
19 nov 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
¿Qué es lo más importante de una buena receta? ¿Ha evolucionado mucho la cocina a lo largo de la historia? ¿Cómo es el trabajo de asesoría de restaurantes? ¿Cuál es la mejor forma de traducir un libro?
Hablamos con Rosa Tovar, cocinera, profesora, traductora, escritora y una auténtica experta en historia de la gastronomía, que nos habla de su trayectoria y su larga carrera con los fogones y con los recetarios ️ Javi y Adri nos hablan de la historia de dos de sus platos favoritos: el solomillo Wellington y los huevos Benedictine Rocío nos cuenta la historia del vino de Burdeos y la razón de sus altos precios y Ramón celebra el Noviembre Nacional hablándonos del conejo al ajimoroji y la leche de pantera; nos cuenta que comían las legiones romanas; y por último nos habla de los gustos gastronómicos de Napoleón
Hablamos con Rosa Tovar, cocinera, profesora, traductora, escritora y una auténtica experta en historia de la gastronomía, que nos habla de su trayectoria y su larga carrera con los fogones y con los recetarios ️ Javi y Adri nos hablan de la historia de dos de sus platos favoritos: el solomillo Wellington y los huevos Benedictine Rocío nos cuenta la historia del vino de Burdeos y la razón de sus altos precios y Ramón celebra el Noviembre Nacional hablándonos del conejo al ajimoroji y la leche de pantera; nos cuenta que comían las legiones romanas; y por último nos habla de los gustos gastronómicos de Napoleón
Publicado:
19 nov 2023
Formato:
Episodio de podcast
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EL ALMUERZO NOS HACE FELICES con @esmorzaret | La Picaeta S1E02 de LA PICAETA