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PICAETA GALEGA DO VIÑO | La Picaeta S3E15

PICAETA GALEGA DO VIÑO | La Picaeta S3E15

DeLA PICAETA


PICAETA GALEGA DO VIÑO | La Picaeta S3E15

DeLA PICAETA

valoraciones:
Longitud:
82 minutos
Publicado:
21 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

¿Cuales son las uvas vitamina de los gallegos? ¿Existen los sumilleres de aguas? ¿Con qué se marida una cabeza de cerdo? ¿Cuales son las green flags y red flags de los sumilleres? ¿Se gana más dinero con la hostelería, los destilados o el vino?

Hablamos con Xoan Cannas (director del Instituto galego do Viño), Carlos Cabanas (sumiller del restaurante "Cabanas" en Lalín), e Ismael López (exsumiller de "Casa Solla" y creador del "Colectivo Granito") sobre vinos gallegos y mucho más Javi, Adri y Rocío hablan de las diferentes variedades de uva que podemos encontrar en Galicia y viajan al Galicia Forum Gastronómico para hacer un programa con público sobre el vino gallego Rosa Tovar nos trae un escabeche de ave para hacer con vino blanco y Ramón nos habla de la tortilla de Betanzos, las cuncas de vino y de la faceta bodeguera del ex-narcotraficante gallego Laureano Oubiña
Publicado:
21 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast

Títulos en esta serie (59)

Un podcast en el que hablamos de comida y gastronomía. De verdad. Sin pedanterías ni ponernos finos. Con entrevistas a expertos. Aquí venimos a mancharnos las manos. Con Adri de @dosfoodiesymedio y Javi de @nadiealosfogones. Rocío se encarga de los vinos y, por supuesto, la última siempre nos la tomamos en La Taberna de Ramón.