¿Qué ofrecen los mares Cantábrico y Mediterráneo a nuestra gastronomía? ¿Por qué no se come pescado en Gran Canaria a pesar de estar rodeados por el mar Atlántico? ¿Y en Argentina? ¿Cómo de importante es conocer la procedencia del pescado que comemos? ¿Cuáles son los pescados favoritos de nuestras expertas? ??

Hablamos con Carito Lourenço, del restaurante Fierro (Valencia), y Lara Rodríguez, del restaurante Abarike (Gijón), sobre sus proyectos y sobre la relación de su cocina con el pescado y el marisco ??‍?? Javi y Adri charlan con el periodista gastronómico Javier Suárez sobre el consumo de pescado en Canarias y la feria Gran Canaria Me Gusta ?? Rocío nos habla sobre diferentes mares, climas y sus implicaciones en la producción de vino ?️? Y por último, Ramón nos habla del origen de la tortillas de camarones, de las "angulas" de Aguinaga y como no, de la afición a la pesca de algún que otro dictador ?

Fotografía de Carito: Mikel Ponce
Fotografía de Lara: Sara Castaño