¿Qué tiene que tener un restaurante para colarse en la élite de la gastronomía? ¿Cómo se llega a recibir el premio de Cocinero Revelación en Madrid Fusión? ¿Quién se lo llevará este año? ??‍???‍? Hablamos con nuestros expertos el congreso gastronómico más importante de España y Ramón nos confiesa su amor por Javi Estevez a través de una maravillosa oda.