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ANTES TODO ESTO ERA PLANCTON con Ángel León | La Picaeta S3E02
ANTES TODO ESTO ERA PLANCTON con Ángel León | La Picaeta S3E02
valoraciones:
Longitud:
87 minutos
Publicado:
22 oct 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
¿Cuánto pescado desperdiciamos? ¿Cuál es el potencial del plancton? ¿Qué es la zostera? ¿Cuál es el pescado más infravalorado? ¿Existe el torrezno del mar? ?
Hablamos con Ángel León, conocido como "El chef del mar" y propietario del restaurante Aponiente, con tres Estrellas Michelin, de su trayectoria y todo su proceso de investigación marina ? Javi y Adri hablan de lo poco o nada que les gusta la pesca y el buceo, y recomiendan los vinos de César Príncipe ? Rocío nos habla de la crianza en los vinos y desmonta algunos mitos sobre ella ? y Ramón vuelve a ponerse el disfraz de Indiana Jones en una nueva sesión de arqueología marina, donde también tiene tiempo de hablarnos de la dieta en los submarinos y sobre el pez más feo del mundo, el Borrón ?
Hablamos con Ángel León, conocido como "El chef del mar" y propietario del restaurante Aponiente, con tres Estrellas Michelin, de su trayectoria y todo su proceso de investigación marina ? Javi y Adri hablan de lo poco o nada que les gusta la pesca y el buceo, y recomiendan los vinos de César Príncipe ? Rocío nos habla de la crianza en los vinos y desmonta algunos mitos sobre ella ? y Ramón vuelve a ponerse el disfraz de Indiana Jones en una nueva sesión de arqueología marina, donde también tiene tiempo de hablarnos de la dieta en los submarinos y sobre el pez más feo del mundo, el Borrón ?
Publicado:
22 oct 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (58)
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