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La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas
La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas
valoraciones:
Longitud:
13 minutos
Publicado:
22 feb 2024
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas encontramos recetarios, las referencias literarias y la contribución de los medios de comunicación a preservar a lo larLa historia de nuestra gastronomía está plasmada no sólo en las recetas, también en las grandes obras de nuestra literatura. Empezando por El Quijote, podemos encontrar referencias a platos que probablemente habrían desaparecido sin ese afán de Cervantes por nombrarlos, como los duelos y quebrantos. También Alfonso X el Sabio nos dice que “España es abundada de mieses, deleitosa de frutas, viciosa de pescados, sabrosa de leche y de todas las cosas que de ella se hacen”... En “La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas” encontramos recetarios, las referencias literarias y la contribución de los medios de comunicación a preservar a lo largo del tiempo nuestra cocina.Un trabajo que nos brinda Fernando Villaverde Landa.
Publicado:
22 feb 2024
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
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