La cocina mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país. Deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras. El 16 de noviembre del año 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
En este episodio hablaremos sobre el origen de algunos de los mas tipicos platillos de la cocina mexicana. El mole, los tamales, el Pozole y algunos otros.
Buen apetito.
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