Se acaban las dudas sobre qué tipo de harina usar para tu bizcocho, cuál es la mejor harina para hacer hojaldres y ¿qué harinas pueden tomar los celíacos? Te explico que es eso de la W y la T que pone en los paquetes de harina y cuando usar la harina fuerza. A partir de ahora guardarás tu harina de forma mucho más segura y por más tiempo con los Simotrucos de este capítulo! Aprende sobre harinas, uno de los pilares más importantes de la repostería!