Libro electrónico191 páginas3 horas
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición
Calificación: 0 de 5 estrellas
()
Información de este libro electrónico
Los costos aplicados en la industria de hotelería, restaurantes y afines son el producto de veinticinco años de experiencia en el manejo, implementación y cátedra universitaria en Contabilidad de Costos para hoteles, clubes y restaurantes a fin de obtener y presentar el máximo margen de rendimiento financiero en la operación del servicio como objetivo de toda
inversión de capital.
La obra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo contable, que sumados conforman el total incurrido en el registro para la presentación al consumo o venta. Además, trata el costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. En esta nueva edición se implementó el listado de cuentas de
gastos y costo que se tratan en la obra.
Dirigido a empresarios del sector turístico y de cruceros, docentes y estudiantes de Administración Hotelera y Turística, y profesionales de empresas de servicio (acueducto, energía, etc.), así como de la producción de alimentos y bebidas. La receta estándar es la fuente para determinar el costo exacto de todo bien o servicio, donde haya el rendimiento esperado.
inversión de capital.
La obra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo contable, que sumados conforman el total incurrido en el registro para la presentación al consumo o venta. Además, trata el costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. En esta nueva edición se implementó el listado de cuentas de
gastos y costo que se tratan en la obra.
Dirigido a empresarios del sector turístico y de cruceros, docentes y estudiantes de Administración Hotelera y Turística, y profesionales de empresas de servicio (acueducto, energía, etc.), así como de la producción de alimentos y bebidas. La receta estándar es la fuente para determinar el costo exacto de todo bien o servicio, donde haya el rendimiento esperado.
Relacionado con Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición
Libros electrónicos relacionados
Contabilidad de costos. Tomo I: Herramienta de gestión vista desde la norma internacional Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContabilidad de costos: Con aproximación a las NIC/NIFF - 2da edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCostos ABC y presupuestos: Herramientas para la productividad - 2da edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContabilidad general - 5ta edición Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Estadística del turismo: una manera de interpretarlo Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Contabilidad básica bajo NIIF. 2ª Edición Calificación: 1 de 5 estrellas1/5Auditoría: Enfoque teórico-práctico Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPlaneación financiera y gestión del valor Calificación: 2 de 5 estrellas2/5Contabilidad de costos. Tomo II: Herramienta de gestión vista desde la norma internacional Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContabilidad para no contadores: Una forma rápida y sencilla de entender la contabilidad - 2da edición Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Contabilidad financiera: Para educación media - Incluye NIIF Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Costeo con base en procesos - 3ra edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesEstados financieros básicos bajo NIC/NIIF - 3ra edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContabilidad de costos: Con aproximación a las NIC/NIFF - 1ra edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesFundamentos de contabilidad: Con NIC y Normas Internacionales de Información Financiera Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesAuditoría de costos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCostos para Pyme Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPlan de cuentas para sistemas contables 2021 Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCostos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 4ta edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesHotel Control: Gestión económica práctica y análisis de las operaciones en un establecimiento de alojamiento turístico Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Evaluación operacional y financiera: aplicada a la industria hotelera - 4ta. Edición Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesGestión Administrativa y Comercial en Restauración Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSistema de costeo: La asignación del costo total a productos y servicios Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Estándares de calidad para restaurantes: Optimización de procesos en restaurantes Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContabilidad de empresas de servicio, de construcción y gubernamentales Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesEstándares de calidad para hoteles: Optimización de procesos en hoteles Calificación: 1 de 5 estrellas1/5Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDiseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0409 Calificación: 1 de 5 estrellas1/5UF0048 - Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesUso de la dotación básica del Restaurante y asistencia en el Preservicio. HOTR0208 Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Administración para usted
Las 48 Leyes Del Poder: Libro de Robert Greene (The 48 Laws of Power Spanish) - Guide de Estudio Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Indicadores De Gestión Empresarial: De La Estrategia a Los Resultados Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Cadena de suministro y logística Calificación: 5 de 5 estrellas5/5La quietud es la clave Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Manual para elaborar manuales de politicas y procedimientos Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Scaling Up (Dominando los Hábitos de Rockefeller 2.0): Cómo es que Algunas Compañías lo Logran…y Por qué las Demás No Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Los siete secretos de los líderes altamente efectivos Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Fundamentos de administración - 4ta edición Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Administración: Teorías, autores, fases y reflexiones Calificación: 4 de 5 estrellas4/5El Efecto Rockefeller Calificación: 3 de 5 estrellas3/5Domine su Enfoque: Concéntrese en lo que Importa, Ignore el Resto, & Acelere su Éxito: Domine Su Mente, Transforme Su Vida, #2 Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Liderazgo Espiritual: Cómo movilizar a las personas hacia el propósito de Dios Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Los doce legados de Steve Jobs: Sus enseñanzas para una vida plena y de éxito Calificación: 5 de 5 estrellas5/5El líder consciente: 9 principios y prácticas para crear un espacio de trabajo productivo y consciente Calificación: 5 de 5 estrellas5/5El corazón del liderazgo: Cómo ser un líder que la gente quiera seguir Calificación: 3 de 5 estrellas3/5En busca de la excelencia Calificación: 4 de 5 estrellas4/525 maneras de ganarse a la gente: Cómo hacer que los demás se sientan valiosos Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Jugar para ganar: Cómo funciona realmente la estrategia de empresa Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Los criterios SMART: El método para fijar objetivos con éxito Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Los cambios en liderazgo: Los once cambios esenciales que todo líder debe abrazar Calificación: 4 de 5 estrellas4/5La Estrategia Emergente: 1, #1 Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Los 10 Mandamientos para Desarrollar tus Finanzas Personales Calificación: 1 de 5 estrellas1/5El principio de Pareto: Optimice su negocio con la regla del 80/20 Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Configuración y usos de un mapa de procesos Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Resumen Diario para Estoicos: Libro de Ryan Holiday Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Gestión por procesos y riesgo operacional Calificación: 5 de 5 estrellas5/5
Comentarios para Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición
Calificación: 0 de 5 estrellas
0 calificaciones
0 clasificaciones0 comentarios
Vista previa del libro
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición - Ricardo Rodríguez Vera
¿Disfrutas la vista previa?
Página 1 de 1