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Aitor Arregi: “En el trabajo ha de haber lazos emocionales, dar y recibir” - Episodio 33
Aitor Arregi: “En el trabajo ha de haber lazos emocionales, dar y recibir” - Episodio 33
valoraciones:
Longitud:
50 minutos
Publicado:
17 oct 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El artífice del Asador Elkano (Guetaria) recuerda su pasado como futbolista profesional y señala esos momentos que compartía con los compañeros después del partido a los que llama “el tercer tiempo” como la base necesaria para crear lazos emocionales con el equipo en cualquier trabajo. Se resiste a ser catastrofista respecto al futuro del mar, aunque es crítico con las políticas de pesca y defiende que hay que confiar en las nuevas generaciones: “Vamos a respetar a esas gentes a quienes tendemos a ningunear que son los jóvenes”. Además, analiza la figura y la aportación a la gastronomía de Bittor Arguinzoniz: “Su arraigo es mucho más moderno que el de quienes se consideran muy creativos y su silencio es el mejor discurso”.
Publicado:
17 oct 2022
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (70)
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