El ayuno intermitente un protocolo super mediático que se ha ido posicionado muy bien prometiendo  la perdida de peso pero la realidad es que es una herramienta nutricional mas.
ayunar en termino básicos es no ingerir alimentos en un tiempo establecido, y esto no es algo nuevo pues desde hace muchísimos años se ha practicado, pero ahora le hemos agregado el intermitente que ya implica otras cuestiones especificas de tiempo y algunos beneficios como.... la inducción a la autofagia, mayor uso de las reservas energéticas (mayor oxidación de AG), mayor sensibilidad a la insulina, control del apetito y mejorar la percepción de señales cerebrales (hambre/saciedad).
Es importante recalcar que NO es la mejor herramienta y NO es para todos, pero para descubrir mas acerca del ayuno intermitente quédate a escuchar el episodio con nuestro colega Jotace Vazquez.