El ayuno intermitente se esta convirtiendo en una herramienta poderosa para bajar de peso o modificar la estética corporal, pero también puede brindar otros beneficios como controlar enfermedades metabólicas, los mecanismos del ayuno fueron adquiridos por nuestro organismo a través de la evolución, ya que nuestros ancestros pasaban periodos prolongados de ayuno para obtener alimentos, por lo que genéticamente estamos diseñados para poder realizar nuestras actividades normales utilizando nuestras reservas de energía. Pero, ¿Realmente es el ayuno tan bueno como se dice?.