Seria muy fácil solo comer menos calorías para bajar peso, pero la realidad es que el cuerpo y la conducta humana no son un sistema cerrado, cuando bajamos las calorías lo compensamos en otro día con nuestra conducta y eso no lo hace fácil, otro factor es el ambiente que cada vez hace que nos movamos menos y podamos aumentar de peso de una forma mas sencilla.
No podemos culpar al metabolismo por nuestro PESO, pues metabolismo se refiere a  aquellas reacciones corporales que construyen y destruyen, y no existe ningún alimento que tenga la potencial para acelerarlo o ralentizarlo.