Microvegetales: Cómo cultivar superalimentos orgánicos en interiores y crear su propio negocio rentable

Por Dion Rosser

Si quiere cultivar un huerto sano y rentable, siga leyendo...

¿Está interesado en cultivar sus propios microvegetales?

¿Quiere saber más sobre el cultivo y la venta de microvegetales y si pueden ser rentables?

¿No tiene ninguna experiencia en la gestión de un negocio ni en el cultivo de microvegetales?

Entonces este es el libro que debe leer. Lo llevaremos a través de un viaje que cubre todo, desde cómo empezar a cultivar microvegetales hasta cómo lanzar su propio negocio y obtener beneficios

En este libro, usted:

• Entenderá los fundamentos del cultivo de microvegetales desde la comodidad de su propia casa.
• Descubrirá información privilegiada sobre el funcionamiento del negocio de los microvegetales.
• Conocerá los principios básicos para iniciar un negocio de microvegetales y convertirlo en una empresa rentable.
• Descubrirá todo lo que necesita saber para cultivar microvegetales y los accesorios necesarios.
• Entenderá las diferentes técnicas utilizadas para el cultivo de microvegetales.
• Aprenderá a identificar con precisión su público objetivo, llegar a él y crear un negocio adecuado a partir de estos cultivos.

Algunas de las personas más exitosas en la industria de los microvegetales empezaron con un pequeño contenedor que pretendían utilizar para ellos mismos.

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• Idioma: Español
• Editorial: Dion Rosser
• Fecha de lanzamiento: 4 sept 2022
• ISBN: 9798215599440

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Introducción

¿Ha tenido alguna vez el placer de comer fruta directamente del árbol o de comer una ensalada hecha con verduras cultivadas en casa? ¿Ha comido alguna vez mariscos recién pescados y cocinados? Si no lo ha hecho, se está perdiendo algo, y si lo ha hecho, sabe lo increíble que puede ser. ¿Y si pudiera disfrutar de ese delicioso y fresco sabor y además sacar provecho de su producción excedente?

Comenzar a cultivar sus propios alimentos, ya sean verduras, frutas o microvegetales, es siempre emocionante. Si puede convertirlo en un negocio secundario o incluso en un ingreso completo, resulta aún mejor. La creación de actividades secundarias y fuentes de ingresos pasivos está de moda hoy en día, y qué podría ser más pasivo que una planta que solo requiere que usted le proporcione los nutrientes que necesita y hace todo lo demás por sí misma.

Cultivar microvegetales es una experiencia divertida, y como la mayoría de la gente no está muy familiarizada con los fundamentos del cultivo, piensa que es un procedimiento complicado que requiere muchos conocimientos, habilidades y dinero. Si quiere llevar su microcultivo a una escala comercial, necesitará una combinación de todos esos recursos. Sin embargo, la gente no sabe que se puede hacer de forma bastante económica y desde la comodidad de su propia casa. Todo lo que se necesita son unos pocos metros de espacio, y ser constante con el mantenimiento en la fase inicial.

A lo largo de este libro, aprenderá todo lo que necesita saber para montar una fantástica granja de microvegetales en casa que producirá lo suficiente para comer y un excedente que podrá vender.

Si le preocupa la parte de la venta, también hemos cubierto esa área. Aprenderá todo lo que necesita saber para poner en marcha un pequeño negocio de microvegetales, desde la búsqueda de clientes y la elaboración de un plan de mercadeo hasta la venta de los productos y la obtención de los primeros beneficios. Tenemos toda la información que necesita. Además, este libro cuenta con consejos de los mejores especialistas en el campo del cultivo y la venta de microvegetales, por lo que puede estar seguro de que recibe información de los mejores.

Y lo que es más importante, hemos trazado el ciclo de vida completo de los microvegetales junto con un ciclo de vida similar para su negocio, de modo que tenga un punto de referencia en cada etapa de su proceso.

En este libro, hemos reunido la información y los recursos necesarios para que alguien que nunca se haya dedicado a un negocio ni haya regado una planta en su vida pueda desarrollar una «buena mano» para las plantas y empezar a cultivar después de leerlo sin utilizar recursos adicionales. No se trata solo de conocimientos teóricos sobre las plantas. Se trata de información práctica que puede aplicar en su cotidianidad después de cada capítulo. Con una inversión mínima de tiempo y dinero, podemos ayudarle a adentrarse en esta afición increíblemente gratificante, e incluso a empezar a ganar dinero. Si eso le suena interesante, ¡comencemos!

Capítulo 1: Microvegetales y negocios

Los microvegetales se introdujeron por primera vez en la escena de los restaurantes californianos en la década de 1980, pero ahora gozan de buena reputación en el ámbito de la alta cocina de todo el mundo. Es posible que se les llame confeti vegetal, microplantas o microverduras, pero independientemente del nombre que se les dé, han ido ganando popularidad a lo largo de los años. Si es la primera vez que oye el término, probablemente esté más familiarizado con microvegetales aromáticos elegantes como los que se usan para adornar microplatos en algunos restaurantes sofisticados. Como la mayoría de nosotros disfrutamos de comer saludable y abundante, la idea de comer una microporción puede ser suficiente para alejarlo de los microvegetales - pero se estará perdiendo algo maravilloso.

El hecho de que los restaurantes de lujo los utilicen no significa que tenga que seguir su ejemplo en cuanto al tamaño de las porciones. De hecho, ¿no debería preguntarse por qué estos platos de lujo son tan populares, a pesar de ser tan pequeños? Comprenderá sin duda el atractivo una vez que pruebe añadir algunos microvegetales a sus platos. El rico aroma, el sabor único y el aporte nutricional que supone añadir microvegetales a su dieta son simplemente incomparables. Una vez que tenga en sus manos estas verduras, ¡nunca podrá volver a su antigua forma de preparar la comida!

Vamos a echar un vistazo más profundo a los microvegetales para entender por qué son muy codiciados y por qué debería añadirlos definitivamente a su dieta. Una vez que hayamos descubierto eso, profundizaremos en la razón por la que iniciar un negocio de microvegetales puede ser una de las mejores empresas para explorar.

¿Qué son los microvegetales?

Los microvegetales son algo así como la versión adolescente de los brotes. Son hortalizas jóvenes y verdes que crecen hasta alcanzar entre 2 y 7 pulgadas, o entre 2,5 y 7,5 centímetros de altura. La altura de la planta depende de la naturaleza de la semilla y de lo rápido que crezca, pero una cosa es segura: todos los tipos de microvegetales son muy delicados al tacto.

Tienen un fuerte sabor aromático, pueden tener una gran variedad de colores y texturas y, en general, tienen un gran valor nutricional. Se pueden cultivar microvegetales a partir de cualquier verdura o hierba, en tierra o hidropónicamente, en interiores o en invernaderos, y se puede elegir cualquier lugar para plantarlos siempre que les dé la luz del sol.

El término «microvegetales» no se limita a un tipo o familia de planta. Más bien se trata de la versión bebé de una planta, cosechada después de convertirse en brote y antes de ser una verdura pequeña. Cuando se descubrieron por primera vez, en los años 80, se limitaban a cinco variedades de plantas, pero ahora hemos progresado hasta cultivar más de 25 variedades. Es posible que ya conozca algunos microvegetales si utiliza perejil, hinojo, cilantro, albahaca, remolacha o col en su cocina.

Los microvegetales no son brotes. Los brotes generalmente no tienen hojas, pero los microvegetales sí. Los brotes crecen mucho más rápido, tardando entre dos y siete días para florecer. En cambio, los microvegetales tardan entre una y tres semanas en estar listos para cosecharse, justo después de mostrar sus primeras hojas.

Los microvegetales tampoco son verduras pequeñas, aunque se parecen en que tanto sus hojas como sus tallos son comestibles. Sin embargo, los microvegetales son mucho más pequeños que las verduras pequeñas o «verduras bebé». También se pueden vender antes de cosecharlas como plantas enteras para mantener vivas en casa hasta que llegue el momento de comerlas.

¿Por qué son tan populares los microvegetales?

Hay muchas razones por las que los microvegetales son tan populares hoy en día. A medida que aumenta nuestro conocimiento de las tendencias mundiales, nos informamos más sobre diversos hechos científicos. Por eso nos gustan más los microvegetales que otras verduras, ya que sabemos que tienen las siguientes propiedades:

Los microvegetales son superalimentos

¿Ha oído hablar del término «superalimentos»? Se utiliza para describir alimentos llenos de nutrientes. Esta es una de las principales razones por las que los microvegetales son populares y, ¡vaya si tienen propiedades nutricionales poderosas! No se imagina que algo tan pequeño pueda aportar valores tan grandes a su dieta. Para darle una perspectiva, comer una porción de 100 gramos de microvegetales de albahaca y girasol aporta 28 calorías. Sin embargo, con estas 28 calorías, obtendrá:

●  4,4 gramos de carbohidratos

●  2,2 gramos de proteínas

●  2,2 gramos de fibra

●  11 miligramos de sodio

●  66 miligramos de magnesio

●  15,9 miligramos de hierro

●  88 miligramos de calcio

●  298 miligramos de potasio

●  0,7 miligramos de zinc

●  66 miligramos de fósforo

●  66 microgramos de folato

●  79,6 microgramos de vitamina A

●  6,6 miligramos de vitamina C

●  Además de vitaminas del grupo B, manganeso y selenio

Esto es algo muy difícil de conseguir con otras verduras y frutas, y más aun ingiriendo una mezcla de solo dos variedades. El valor nutricional que obtenga cambiará en función de los microvegetales que utilice, pero puede estar seguro de que satisfará sus necesidades micro y macro nutricionales añadiendo microvegetales a su dieta.

Como puede ver, lo mejor de los microvegetales es que su valor nutricional está concentrado. Aunque son más pequeños que las verduras bebé, la forma en que se cultivan condensa el valor nutricional para hacerlos más valiosos. La versión microvegetal de una