¿Cómo elegir las setas?: ¿Cómo reconocer las setas en el bosque?

Por Cristina Rebiere

Damos la bienvenida a su eGuide Nature:"¿Cómo elegir las setas? - para reconocer las setas en el bosque", una guía práctica que esperamos pueda ayudarle a reconocer fácilmente las setas, ¡especialmente para complacerse de ir a recogerlas por usted mismo!

Me encanta ir a recoger setas en los bosques desde que era una niña. Cuando era pequeña, le pregunté a mi padre si un hongo en particular era comestible o no. No sabía mucho tampoco, y nos limitamos sólo a recoger las setas que sí conocíamos. Vamos a recoger cada otoño y recogemos incluso decenas de kilogramos con la que luego se preparan conservas para el invierno.

Siempre soñé con tener un pequeño atlas para ayudarme a reconocer las setas : -)... Además, si usted conoce nuestros eGuia Viaje esto no debería sorprenderle mucho, porque ya sabe que yo soy apasionada por los atlas ;-). En nuestros eGuías os pongo algunas veces un atlas con flores, frutas o animales para ayudarle a reconocer lo que no conocerá cuando viaje lejos de casa.

En este pequeño atlas de hongos, encontrará imágenes y descripciones de setas comestibles y de los lugares en donde se pueden encontrar.

Va a encontrar al final una sección con deliciosas recetas para su disfrute con los resultados de su cosecha. Este atlas no es exhaustivo, en su mayoría posee las setas más encontradas, así como recetas a medida de mis experiencias. Preferí no poner a los que son demasiado similares a las setas tóxicas para evitar riesgos. En cualquier caso, el mejor consejo que te puedo dar: si tiene dudas acerca de un hongo, mejor no cogerlo.

• Idioma: Español
• Editorial: Cristina & Olivier Rebiere
• Fecha de lanzamiento: 12 ene 2017

Cristina Rebiere

Courte biographie:Cristina Rebière est auteure de nombreux guides et livres. Elle a dirigé une maison d'édition, un parc d'aventures et mené à bien de nombreuses missions dans la fonction publique européenne. Elle est aussi spécialisée dans la formation continue.Ses origines:Après la Révolution roumaine, Cristina interrompt de brillantes études pour entrer à l'université en France où elle suit tout le cursus en faculté de droit et obtient une Maîtrise en Administration Économique et Sociale. D'abord chargée de communication dans un Institut Français en Allemagne, elle devient statisticienne à Bruxelles pour un bureau d'assistance de la Commission Européenne. De retour à Bucarest elle est successivement contrôleuse de gestion, directrice de maison d'édition, experte européenne puis professeure de français. En Roumanie elle fonde avec son mari une entreprise de team building puis le premier parc d'aventures jamais créé dans ce pays - construit de leurs mains - qui attirera des milliers de personnes, écoles et entreprises dans la pratique du sport et d'activités de cohésion en pleine nature. Avec son équipe, elle conçoit et construit des parcours d'escalade dans les arbres pour d'autres clients.Au rectorat de l'Académie de la Martinique, Cristina prend en charge la coordination de la Cellule Académique des Fonds Européens et de Coopération où elle accompagne les porteurs de projet dans le montage des dossiers, assure la formation en ingénierie de projet, gère un réseau de plus d'une soixantaine d'enseignants référents à l'ouverture internationale. Elle assure la gestion opérationnelle de plusieurs projets de coopération. Elle assure l'actualisation du site internet de la Délégation Académique aux Relations Internationales et à la Coopération.La pédagogie de Cristina Rebière est basée sur le pragmatisme et l'efficacité.Domaines de compétence:management de projet, voyage, marketing social de contenu, team building, formation initiale et continue, expertise en fonds européens, budgétisation, planification, productivité et stratégie, coaching, ingénierie financière, webmestre, statistiques, procédures, web intégration, conception graphique, communication, conception et construction de parcs d'aventure

Vista previa del libro

¿Cómo elegir las setas?

¿Cómo reconocer las setas en el bosque?

Una pequeña guía de setas comestibles con imágenes para reconocer, y algunas deliciosas recetas para preparar los hongos al volver a casa...

- Español, versión 2 -

© Cristina & Olivier Rebière. Todos los derechos reservados.

Tabla de contenido

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Características de identificación

1. Hongos marrones

2. Hongos amarillos o anaranjados

3. Hongos blancos o cremas

4. Hongos de otros colores

5. Recetas gourmet

Agradecimientos

Autores

¡Hola!

Damos la bienvenida a su eGuide Nature:" ¿ Cómo elegir las setas? -  para reconocer las setas en el bosque ", una guía práctica que esperamos pueda ayudarle a reconocer fácilmente las setas, ¡especialmente para complacerse de ir a recogerlas por usted mismo!

Me encanta ir a recoger setas en los bosques desde que era una niña. Cuando era pequeña, le pregunté a mi padre si un hongo en particular era comestible o no. No sabía mucho tampoco, y nos limitamos sólo a recoger las setas que sí conocíamos. Vamos a recoger cada otoño y recogemos incluso decenas de kilogramos con la que luego se preparan conservas para el invierno.

Siempre soñé con tener un pequeño atlas para ayudarme a reconocer las setas : -)... Además, si usted conoce nuestros eGuia Viaje esto no debería sorprenderle mucho, porque ya sabe que yo soy apasionada por los atlas ;-). En nuestros eGuías os pongo algunas veces un atlas con flores, frutas o animales para ayudarle a reconocer lo que no conocerá cuando viaje lejos de casa.

En este pequeño atlas de hongos, encontrará imágenes y descripciones de setas comestibles y de los lugares en donde se pueden encontrar.

Va a encontrar al final una sección con deliciosas recetas para su disfrute con los resultados de su cosecha. Este atlas no es exhaustivo, en su mayoría posee las setas más encontradas, así como recetas a medida de mis experiencias. Preferí no poner a los que son demasiado similares a las setas tóxicas para evitar riesgos. En cualquier caso, el mejor consejo que te puedo dar: si tiene dudas acerca de un hongo, mejor no cogerlo.

Propongo añadir otros a medida de mis descubrimientos y peregrinaciones. Así que por favor, actualice su eGuia para obtener las novedades.

¿Piensa que la recogida de setas no es para usted? Tal vez usted no conoce todas sus ventajas...

Los beneficios de la recogida de setas van más allá de simple glotonería, y le daré algunas buenas razones para comenzar ;-) :

Caminar en el bosque le mantiene en forma porque es un deporte... La ventaja es que ni siquiera se sentirá el esfuerzo, ya que se concentrará en su búsqueda ;-)

Le ayuda a conseguir un poco de aire fresco: no hay mejor lugar para disfrutar del aire libre que en el bosque. Más allá de la calidad del aire, usted podrá disfrutar de otros olores y sabores (el fuerte olor de los pinos, maderas duras de almizcle, flores delicadas claros... e incluso la de los hongos que pronto se convertirán en algo