LAS SETAS DE PAUL STAMETS
Hongos y setas
Ante todo, recordemos que no es lo mismo un hongo que una seta; el hongo es la parte que se encuentra bajo la tierra o el medio de cultivo, mientras que la seta es la parte visible y comestible. Generalmente, a las setas también se las conoce como hongos comestibles.
Hongos medicinales
«Tan solo muy recientemente los científicos han podido confirmar lo que culturas ancestrales han sabido durante siglos», anuncia el micólogo Paul Stamets en su abundate bibliografía.
«Los hongos contienen en su interior algunas de las medicinas más potentes que se encuentran en la naturaleza.» Reveladores estudios del experto Dr. Ikekawa afirman que se daban niveles más reducidos de muertes por cáncer entre personas que cultivaban hongos enoki en Japón. Tras un estudio
