Azúcar ¿Amigo o enemigo?

Por Akanksha Shetty

Es obvio que los gobiernos de todo el mundo están comenzando a castigar al azúcar. Están aprobando impuestos sobre las bebidas azucaradas y los bocadillos, prohibiéndolos en las escuelas, y cada vez hay más programas de tratamiento disponibles para las personas que creen que son adictas al azúcar. Pero cual es el hecho? ¿Es Sugar el nuevo oponente?

• Idioma: Español
• Editorial: Akanksha Shetty
• Fecha de lanzamiento: 31 jul 2020
• ISBN: 9781393639091

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Es una realidad obvia que las legislaturas de todo el mundo están comenzando a actuar contra el azúcar. Están pasando cargos por bebidas dulces y picaduras, restringiéndolas de las escuelas, y se están abriendo mayores programas de tratamiento a las personas que aceptan que dependen del azúcar. ¿Pero qué es la realidad? ¿Es Sugar el nuevo oponente?

Los diferentes tipos de azúcar

Las hojas de coca se usaron durante siglos en su estado natural para masticar o hacer té. Esto era regular y no había preocupaciones. Pero, luego fueron altamente procesados ​​y se convirtieron en una droga peligrosa y adictiva conocida como cocaína.

La inocente flor de amapola sufrió el mismo destino. Anteriormente un té seguro y efectivo, que normalmente se utiliza para la relajación y el dolor, se superprocesó y terminó siendo un opiáceo efectivo, inseguro y adictivo.

El azúcar comienza primero como la caña de azúcar, una planta de acecho saludable. Utilizado en su forma natural, no puedes consumir lo suficiente como para enfermarte. Sin embargo, súper concentrado y procesado, se vuelve como una droga. De hecho, con las ratas de laboratorio, el azúcar superó a la cocaína como la droga preferida.

Es importante comprender que existen diferentes tipos de azúcar, algunos naturales y otros realmente procesados, hasta el punto de que incluso si comenzaron de forma natural, ya no lo son.

• Fructosa : no se confunda con la palabra. Si bien la fructosa se origina a partir de la fruta, se procesa para que sea una forma altamente concentrada de azúcar. Este tipo de fructosa debe llamarse realmente fructosa industrial. El consumo de fructosa de la fruta natural no es peligroso y no debe evitarse. Sin embargo,