▶ Un NO indica que esa combinación es incompatible. ▶ Un SI indica que esa combinación es compatible. ▶ La leche debe consumirse sola, como alimento proteínico, de ser posible en forma natural, no pasteurizada. ▶ En el apartado “Frutas” no se incluye

Plantearse qué sustancias son más adecuadas para elaborar un plan de alimentación para los hijos no es un tema menor. Al contrario, constituye uno de los pilares para prevenir posibles enfermedades o trastornos, y para que su crecimiento se produzca

La medicina occidental lo comprobó científicamente: para iniciar la buena digestión de cualquier proteína animal concentrada, el estómago debe secretar pepsina. Pero también se sabe que esta sustancia sólo puede actuar en un medio sumamente ácido, qu

Cuando hacemos dieta, semana a semana, la balanza es testigo de nuestro esfuerzo por bajar un kilo más. Pero en ocasiones, seguir el régimen al “pie de la letra” no basta, ya que a pesar de todos los intentos nuestro cuerpo parece no responder, estan

Son sabrosas, frescas, nutritivas y protegen la salud en múltiples aspectos. Sin embargo, para aprovechar al máximo su potencial, habría que seguir una indicación muy importante: consumirlas con el estómago vacío, para destinar la energía orgánica a

Por razones económicas, de disponibilidad comercial y también de calidad —las frutas de estación suelen ser mucho más ricas que las que se cultivan de manera forzada—, tené en mente el siguiente cronograma frutal para elegir, en cada mes, las opcione

Planificar una dieta no significa solamente intentar comer menos o elegir productos light, también implica respetar algunas pautas en cuanto a la actitud que se tenga con respecto a la comida. Hay que evitar: 1 Comer menos de lo que indica la dieta.

Popeye, el dibujo animado del marinero que cobraba fuerza cuando comía espinaca, apareció por primera vez durante la crisis de la década del 30 en los Estados Unidos. El dibujo expresaba un sentir de la gente: la fuerza y el optimismo, ante todo. Y s

Aquí te presentamos un Recetario Light. Se trata de una serie de menúes bajos en calorías, pero con todos los nutrientes que tu organismo precisa para estar pleno de salud y energía. Una comida baja en calorías tiene que brindar la mayor cantidad de

¿Golosinas y postres están permitidos en una dieta para perder peso? Sí, y esas modificaciones en las nuevas dietas nacen de la inquietud de los pacientes, que, por lo general, gustan mucho de las golosinas y preguntan “¿qué dulce puedo comer, todos

• 1 par de tapas para pascualina • 2 atados de espinacas • 2 cebollas grandes • 1/2 morrón rojo • Queso muzzarella • 1 lata de paté • 2 Huevos • Aceite de oliva • Sal • pimienta Lo primero y principal es limpiar y lavar con abundante agua la espinaca

Rinde 1 pastel de 23 cm diámetro • 120 gramos de azúcar blanca • 100 gr manteca • 1 huevo • 150 gr de harina 0000 • 20 gr de polvo de hornear • 20 gr de cacao amargo • 2 cucharaditas de jazmín seco • 1 pizca de sal 250 cm3 de leche 100 gr de azúcar b

Hay más de 250 especies de flores comestibles en el mundo y desde hace muchos años casi todas las culturas incorporan algún ingrediente de este tipo en su cocina. Las flores comestibles aportan sabor, olor y color original a los platos. Pero en todos

Las leches vegetales son excelentes a la hora de desayunar, ya sea solas o con cereales. Son ricas en calcio, hierro, vitaminas y minerales, y son una excelente fuente de energía: 100% natural y sin conservantes.Su popularidad está relacionada con la

■ 3 Berenjenas ■ 3 Zuchinni ■ 2 ramas de apio ■ 1 Cebolla común ■ 1 Cebolla morada ■ 1 Morrón colorado ■ 1 Morrón amarillo ■ 2 dientes de ajo ■ 2 cucharadas de alcaparras ■ Aceite de oliva a gusto ■ 3 cucharadas de miel ■ Tomillo fresco a gusto ■ Cib

La miel contiene azúcares en disolución, proteínas en dispersión coloidal y granos de polen procedentes de la flora. A su vez, presenta una mezcla compleja de hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustancias aromátic

En 1836, el médico James Caleb Jackson, un gran defensor de la buena nutrición, creó la primera receta de lo que más tarde se definiría como granola. Su plato, en aquel momento llamado granula, consistía en trozos sin endulzar de salvado de avena, su

• Consumirla con pan o galletas y/o frutos secos. • Utilizar para endulzar infusiones y para cocinar. • Se puede usar como aderezo, como sustituto del azúcar en pastelería, en la elaboración de licuados, diferentes tragos, etc. • Como no todas las mi