Rinde 1 pastel de 23 cm diámetro
PASTEL DE JAZMÍN RELLENO CON CREMA DE LIMÓN
Ingredientes Para la masa de jazmín
• 120 gramos de azúcar blanca
• 100 gr manteca
• 1 huevo
• 150 gr de harina 0000
• 20 gr de polvo de hornear
• 20 gr de cacao amargo
• 2 cucharaditas de jazmín seco
• 1 pizca de sal
Para la crema limón
250 cm3 de leche
100 gr de azúcar
blanca
2 huevos
Jugo de 2 limones
Ralladura de 1 limón
Almidón de maíz
Procedimiento: Para el pastel
1. Mezclar la harina junto al cacao, la pizca de sal, el jazmín y unificar todo.
2. Dejar la manteca a
