CAPONATA DE VEGETALES A LAS FINAS HIERBAS
Ingredientes
■ 3 Berenjenas
■ 3 Zuchinni
■ 2 ramas de apio
■ 1 Cebolla común
■ 1 Cebolla morada
■ 1 Morrón colorado
■ 1 Morrón amarillo
■ 2 dientes de ajo
■ 2 cucharadas de alcaparras
■ Aceite de oliva a gusto
■ 3 cucharadas de miel
■ Tomillo fresco a gusto
■ Ciboulette fresco a gusto
■ Perejil Fresco a gusto
■ Opcional Baguette
Procedimiento:
1. Lavar los vegetales. Cortar las berenjenas en láminas de 1 cm a lo largo, luego en tiras de 1 cm de espesor, girarlas y cortar en cubos. Realizar el
