El mercado de influencers en España factura 55 millones, siendo que 20 millones son tirados en la basura según un estudio exhibido en reportaje en La Sexta y también en La Razón.

Sí amigos emprendedores gastronómicos el mercado de influencers en España movimenta cerca de 50 millones de euros por año, siendo qué un tercio de este montante, cerca de 20 millones de euros de estas inversiones por las grandes, medias y hasta las pequeñas empresas de diferentes sectores del mercado no son eficaz, van parar en la basura, segundo apunta el informe de la agencia H2H especializada en marketing influencer en el país. Lo cuál ha sido exhibido en reportaje en el canal de televisión La Sexta en 14 de mayo de 2022.

Según el reportaje las empresas hacen mal, hacen colaboraciones con grandes, medios y micro influencers no surtir efecto o mejor los resultados que esperan en sus negocios. Incluso ahí los negocios del sector gastronómico. Sin embargo, sí las empresas saben valorar y cuentan con el apoyo correcto, pueden alcanzar buenos resultados para sus negocios en las acciones con influencers, independiente del sector de mercado y del tipo y tamaño de la comunidad del influencer.

El marketing con influencers está cada vez más consolidado en el mercado y los negocios y sus marcas de diferentes sectores y tamaños invierten más recursos en este tipo de publicidad para aumentar la visibilidad y clientes para sus establecimientos. Pero, hay que saber sobre este mercado y el principal saber invertir bien.

Claro que el montante mayor de esta facturación con los influencers está destinado a las acciones de marketing de las grandes empresas del mercado en España, una parte mediana es destinado al sector gastronómico, son las marcas de productos y bebidas de los fabricantes, siendo una parte pequeña para el sector de la restauración y hostelería, pues nosotros de este sector sabemos muy bien que gran parte de estas acciones con influencers para los negocios gastronómicos son hechos por colaboraciones por cambio y no pagada. O sea, hoteles, restaurantes, cafeterías, tiendas, fábricas medianas y pequeñas no invierten necesariamente en un valor en dinero al influencer y sí a través de productos y/o servicios en sus establecimientos, a cambio del influencer gastronómico o personalidad publiques en su perfil el negocio para su comunidad con o sin sorteo o código promocional que pueda canjear en el establecimiento. Incluso tenemos aquí en el canal Mundo Marketing Gastronómico dos episodios lo cuál hablamos sobre acciones con influencer, el episodio nº12 Aprenda hacer Marketing de Influencers para restaurantes y otros negocios gastronómicos y el episodio nº 25 No hagas colaboración con Influencers sin estrategía y rastreo, lo qué recomendamos escuchar, pues está hecho para los negocios gastronómicos.

Vamos a analizar ahora con nuestra visión de marketing gastronómico estos datos y lo que pensamos a respeto para los empresarios y emprendedores del sector gastronómico.

1º Sobreprecio
2° Perfiles con la misma audiencia
3° Valoración del Influencer

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Nos vemos en el próximo episodio. El éxito de tu negocio empieza aquí!