Recetario de sabores lejanos

Por Varios Autores

Comer es más que recargar energía, es una forma de comunicarnos y de invocar la nostalgia, los conflictos y la esperanza que definen nuestras vidas. «Recetario de sabores lejanos» es un cómic documental que reúne ocho historias en las que se explora la relación entre conflictos socioambientales y los alimentos que consumen y producen las comunidades que son afectadas por ellos. Este libro fue dirigido por el guionista Pablo Guerra, las investigaciones en las que se basan los capítulos fueron compiladas por Diana Ojeda, Sonia Serna y Julio Arias. Recoge historias y recetas de Casanare, Putumayo, Ovejas (Sucre), el Brazuelo de Papayal (Bolívar), Vuelta de Gallo (Nariño), Calarcá (Quindío), el Bajo río San Jorge (Sucre) y Quidbó (Chocó), en Colombia. Este libro propone la colaboración entre la narrativa gráfica y la academia para buscar nuevas maneras de abordar la producción de conocimiento y su difusión.
Guion y dirección general, Pablo Guerra; compiladores: Diana Ojeda, Sonia Serna Botero y Julio Arias Vanegas; investigación: Alejandro Camargo, María Alejandra Grillo, Juan Camilo Patiño, Diana Ojeda, Aurora Casierra, Sonia Serna Botero, Natalia Quiceno, Mariela Palacios, Ingrid Díaz, Julio Arias Vanegas y Kristina Lyons; dibujos: Camilo Aguirre, Sindy Elefante, Carolina Pineda, Henry Díaz, Miguel Vallejo, Camilo Vieco, Diana Sarasti y Edward Muñoz. Coedición digital Cohete Cómics – eLibros.

• Idioma: Español
• Editorial: eLibros
• Fecha de lanzamiento: 9 dic 2020
• ISBN: 9789585216693

Vista previa del libro

Recetario de sabores lejanos

GUION Y DIRECCIÓN GENERAL

Pablo Guerra

COMPILADORES

Diana Ojeda, Sonia Serna Botero y Julio Arias Vanegas

INVESTIGACIÓN

Alejandro Camargo, María Alejandra Grillo, Juan Camilo Patiño, Diana Ojeda, Aurora Casierra, Sonia Serna Botero, Natalia Quiceno, Mariela Palacios, Ingrid Díaz, Julio Arias Vanegas y Kristina Lyons

DIBUJOS

Camilo Aguirre, Sindy Elefante, Carolina Pineda, Henry Díaz, Miguel Vallejo, Camilo Vieco, Diana Sarasti y Edward Muñoz

CARÁTULA

Diana Sarasti

EDICIÓN

Laguna Libros

Cohete Cómics

Cohete Cómics es un sello editorial de Laguna Libros

www.cohetecomics.com

www.lagunalibros.com

El contenido de este libro se realizó gracias a una beca de investigación-creación otorgada por la Pontificia Universidad Javeriana

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PRIMERA EDICIÓN

Bogotá, julio de 2020

© 2021, de la edición electrónica:

Laguna Libros, eLibros Editorial, enero de 2021

www.elibros.com.co

Carrera 49A 100-41, int. 3, apto. 301

Bogotá, Colombia

Tel. [phone]

Email: [e-mail]

ISBN 978-958-52166-8-6 (impreso)

ISBN 978-958-52166-9-3 (epub)

Prohibida la reproducción parcial o total de esta obra

sin permiso expreso de eLibros Editorial.

Hecho en Colombia - Made in Colombia

ÍNDICE

Viuda de bocachico Bajo río San Jorge, Sucre

Sancocho de coroncoro Las Pavas, sur de Bolívar

Aguacafé Paisaje Cultural Cafetero, Quindío

Mote de palmito Chengue, Montes de María, Sucre

Bala con carne serrana Barrio El Oasis, Soacha, Cundinamarca

Tapao de doncella Quibdó, Chocó

Finca amazónica Putumayo

Marrano guisado y tungos Sabanas inundables del Casanare

Epílogo

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Compiladores e investigadores

Dibujantes

Guionista y director general

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Títulos en coedición digital

La comida y sus transformaciones revelan historias complejas que conectan actos cotidianos con conflictos socioambientales. Un plato condensa relaciones de poder, sistemas socioecológicos y formaciones culturales, entre otros elementos, y los traduce en experiencias encarnadas. Recetario de sabores lejanos es un cómic documental sobre la violencia, el sufrimiento, las estrategias de resistencia y las formas de reivindicación de distintas comunidades rurales (incluyendo comunidades étnicas y campesinas). Cada historia es una ventana a un lugar de Colombia y a las ecologías materiales y simbólicas que allí se disputan.

Conjugar la investigación y el arte secuencial en torno a la comida y las prácticas alimenticias permite indagar y visibilizar las dimensiones más complejas del conflicto, el desplazamiento forzado y el despojo en el país.

Estos ocho capítulos están articulados a partir del concepto de lejanía que puede referirse a una ruptura espacial, material o temporal; es una forma de unir de manera transversal la pérdida del pasado con la incertidumbre sobre el futuro.

VIUDA DE

BOCACHICO

Bajo río San Jorge, Sucre

Investigación e introducción: Alejandro Camargo

Guion: