Dieta Paleo: Fantásticas Recetas Para Perder Peso Para Siempre

Por Juliana Sophia

Este libro es para ayudar tanto a los principiantes como a los seguidores experimentados de la dieta paleo.

Aprenda sobre la dieta paleo en la introducción, después ponga en práctica los lineamientos con cinco secciones sobre recetas paleo usando el aceite de coco. El delicioso sabor del coco es un complemento ideal para muchas combinaciones de alimentos. Pruebe unos waffles y panqueques en el desayuno, sin que estos aumenten sus niveles de azúcar en la sangre. Después pruebe los muffins para disfrutar de un excelente desayuno o un delicioso bocadillo mientras viaja. A continuación, encontrará algunos de los bocadillos más populares, como los nuggets de pollo y las papas dulces. Por último, pruebe alguno de nuestros platillos para un cambio único de sabor. ¡No creerá lo mucho que puede disfrutar de estas deliciosas recetas sin siquiera romper las reglas de la dieta!
Viva el redescubrimiento de una dieta que se perdió pero no se olvidó... la dieta paleo. Aprenda a basar su alimentación en los elementos naturales que su cuerpo fue diseñado desde un principio para digerir: más proteínas (carne, mariscos y otros productos de animales magros), menos carbohidratos y más fibra.
 

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• Idioma: Español
• Editorial: Juliana Sophia
• Fecha de lanzamiento: 31 dic 2020
• ISBN: 9781071516515

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Índice

Dieta Paleo: Introducción

Capítulo 1: ¿Qué es la dieta paleo?

Capítulo 2: Errores a evitar durante la dieta paleo

Capítulo 3: Hábitos que deben olvidarse durante una dieta paleo

Capítulo 4: Toxinas y Obesidad

Capítulo 5: 4 maneras de comenzar con la dieta paleo y con un régimen de ejercicio

Capítulo 6: Entrenamientos para la dieta del hombre de las cavernas

Capítulo 7: Guía de compras de la dieta paleo

Capítulo 8: Recetas de la dieta paleo - Recetas básicas de cocina

Caldo de verduras

Mezcla para panqueques

Pan

Tortillas Aceptables

Masa alternativa para pizza

Capítulo 9: Recetas de la dieta paleo - Desayuno

Hamburguesa con huevo

Burrito de jamón

Hot cakes de calabacita

Ensalada para el desayuno

Granola de semillas y frutos secos

Pan de chocolate y plátano

Panqueques de arándano

Muffins de calabaza y nueces

Taza de aguacate con huevos

Omelet de verduras al horno

Revuelto de salmón ahumado

Frittata vegetariana sin hornear

Atole de nuez de Arce

Sandwich de pavo para desayuno

Burritos para desayunar

Granola de naranja y dátil

Capítulo 10: Recetas de la dieta paleo - Almuerzo

Guacamole de salmón

Sopa de tocino y papa dulce

Maridaje de calabacita y salchicha de pollo

Tacos de lechuga

Bolas de papa y col rizada

Plato de verduras hindú

Arroz frito con camarones

Gazpacho verde cremoso

Ensalada de atún con aguacate

Hamburguesas de zanahoria, betabel y carne de res

Hamburguesas de salmón

Rollito de aguacate y huevo

Pasta de camarones y calabacitas

Capítulo 11: Recetas de la dieta paleo - Cena

Carne de res y brócoli

Pavo

Patas de cangrejo festivas

Tortitas de maíz y verduras

Pollo con arándanos sobre cama de col rizada

Salmón con tomate y hierbas

Brochetas de pollo

Pay de calabaza espagueti

Lasaña

Sopa de pavo

Chile poblano con calamares en salsa de tomate

Sopa de verduras y mariscos cremosos

Camarones en salsa de naranja

Trucha asada

Tilapia con plátano al curry

Capítulo 12: Recetas de la dieta paleo - Guarniciones

Ensalada de brócoli

Deliciosos fideos de ajonjolí

Ensalada multicolor de col rizada

Tomates al horno

Coliflor a la naranja

Arroz Frito Especial

Galletas de ñame

Bruselas al horno con miel

Pasta simple sin carbohidratos

Delicioso Ratatouille

Zanahorias asadas

Guarnición de puerros y calabacitas

Champiñones cocidos a fuego lento

Puré de coliflor

Guarnición de espárragos

Guarnición de calabaza

Coles de Bruselas asadas

Guarnición de champiñones y espárragos

Capítulo 13: Recetas de la dieta paleo - Sopas y guisos

Sopa de puerro, jamón y limón

Mejillones caldosos

Sopa de calabaza y manzana

Perfección de espárragos

Sopa de espagueti tradicional

Delicia cálida de calabaza

Exquisita crema de apio

Sopa picante de salchichas

Sopa de papa dulce

Sopa de res

Sopa de raíces

Sopa paleo de limón y ajo

Sopa paleo

Estofado de verduras y chorizo

Estofado de berenjena

Capítulo 14: Recetas de la dieta Paleo - Ensaladas

Ensalada de tomate simple

Ensalada de tocino y espinacas

Ensalada de zanahoria y calabacita

Ensalada de coles de Bruselas con pimienta y nueces

Ensalada de taco casera

Ensalada de col y atún

Ensalada de huevo

Ensalada de pepinos

Ensalada de tomate cherry

Ensalada verde

Ensalada de aguacate y toronja

Ensalada de sandía

Ensalada de rábano

Ensalada de pepino y zanahoria

Ensalada de langosta

Ensalada de verano

Ensalada de cerdo

Ensalada de mariscos

Capítulo 15: Recetas de la dieta paleo - Aperitivos y bocadillos

Pimientos jalapeños dulces

Chips de verduras

Mantequilla de nueces

Mini pizzas sin corteza

Papas dulces envueltas con tocino

Coles de Bruselas crujientes

Capítulo 16: Recetas de la dieta paleo - Batidos y bebidas

Batido de coco y mango

Bebida deliciosa de calabaza

Batido de pay de manzana

Limonada de menta

Batido de kale y arándanos

Bebida refrescante de sandía

Chocolate caliente

Bebida refrescante de pepino

Jugo de zanahoria

Batido de kiwi y fresa para el desayuno

Batido de pera y perejil

Capítulo 17: Recetas de la dieta paleo - Postres

Brownies para siempre

Galletas de manzana con especias

Crema de pistache

Combinación perfecta de chocolate y menta

Waffles para postre

Barras de coco

Bocadillos de manzana

Smooth detapioca

Plátanos dulces fritos

Paletas de cereza

Pudín de plátano ligero

Capítulo 18: Recetas de la dieta paleo - Carne

Deliciosos muslos de pollo con calabaza

Guisado de pavo

Pechugas de pollo a la plancha

Pato rostizado

Delicioso guisado de ternera

Chuletas de cordero a la parrilla

Guisado de cordero

Chuletas de cordero en salsa de menta

Cerdo en salsa de arándanos

Costillas barbecue

Chuletas de cerdo especiales

Capítulo 19: Recetas de dieta paleo - Pescados y mariscos

Caldo de camarón

Salmón glaseado

Langosta en salsa

Almejas al vapor

Pay de salmón

Calamar a la parrilla

Fideos de calabacita y camarones

Magnífico plato de atún

Hamburguesas de camarón

Tartar de vieiras

Bacalao asado

Conclusión

REVISIÓN

ANTES DE IRSE

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Bien, tengo que comenzar con una confesión. Hace un tiempo, cuando estaba luchando contra los problemas de la obesidad, probé varias dietas y tristemente fracasé en perder peso. Llegó a un punto en que incluso consideré la cirugía y ni siquiera tenía tanto sobrepeso. Avancemos unos años más tarde, comencé la dieta paleo y no podría estar más satisfecho con los resultados. Hoy, realmente entiendo cuando me encuentro con personas que han dejado de esforzarse en perder peso, pues no quieren morirse de hambre con un plan alimenticio. Después de todo, nadie quiere someter sus cuerpos a un proceso tan espantoso solo para volver a subir de peso después de unos días.

Mucha gente cree que la dieta paleo es simplemente una dieta para bajar de peso, pero es mucho más que eso. Imagine un plan alimenticio, en el que no tiene que controlar constantemente la cantidad de calorías que consume. Puede comer casi de todo y todo lo que quiera, y aún así perder peso. Desde luego, de ninguna manera estamos insinuando que la dieta paleo es una especie de varita mágica que milagrosamente puede darle una cintura más delgada, pero es uno de los planes alimenticios más fáciles de seguir.

En este libro, le ofrezco casi toda la información que siempre quiso saber sobre la dieta paleolítica. Quería elaborar una guía completa que pueda ayudarlo a comprender mejor esta dieta. Es importante que sepa todo sobre la dieta que planea seguir. También incluí algunos temas como los beneficios de la dieta paleo, la relación entre la toxicidad y la obesidad, el régimen de ejercicio a seguir y los errores que debe evitar durante la dieta. Este libro también ofrece una lista de compras de la dieta paleo, que lo ayudará a ser un comprador inteligente.

¿Qué es un libro de la dieta paleo sin recetas? Y le presento muchas de estas para que su paleo viaje sea más agradable. Las recetas que se mencionan en este libro están extremadamente detalladas y se crean utilizando ingredientes comunes del día a día. Además, el lenguaje utilizado en las recetas es fácil de entender. Puede sentirse con la confianza de modificar libremente las recetas a su gusto. Sin embargo, trate de no alterarlas demasiado, ya que estas recetas han sido especialmente diseñadas teniendo en cuenta sus necesidades de la dieta paleo.

Hay que adoptar la dieta paleo como una forma de vida en lugar de considerarla como una especie de plan de dieta. Solo entonces podrá obtener sus máximos beneficios. Espero sinceramente que esta guía lo ayude a comprender más esta dieta del hombre de las cavernas.

¡Feliz lectura!

Capítulo 1: ¿Qué es la dieta paleo?

La dieta paleo no es simplemente una moda, ha sido adoptada por nuestros antepasados desde tiempos primitivos. Requiere que los humanos coman de la misma manera que lo hicieron sus antepasados. Solo comían alimentos que pudieran cazar o encontrar. Esto incluía pescado, carne, frutas, verduras, raíces, semillas y frutos secos. ¿Y qué hay de la pasta, los fideos o las pizzas que tanto te gustan? Lo siento, pero tendrán que irse. Pero no es tan malo como parece. De hecho, se dará el gusto de disfrutar de platos más sabrosos y con mucho más sabor de los que normalmente hace. ¡Imagine el olor celestial del salmón recién cocido junto con algunos palitos de espárragos para acompañarlo! No puede ser tan malo, ¿verdad?

La importancia de la dieta paleo

Hoy en día, la mayoría de las personas padecen problemas de obesidad y una de las principales razones de este trastorno es la dieta estadounidense estándar. Nuestra dieta consiste principalmente en alimentos envasados, comida chatarra, bebidas azucaradas y algunas cosas que ni siquiera se pueden clasificar como alimentos reales. Entiendo que nuestras atareadas vidas exigen una cierta cantidad de comodidad, pero eso no debería costarle su salud. Una gran parte de los alimentos que consumimos hoy en día contienen una gran cantidad de toxinas, algo que tiene muchos más efectos nocivos en nuestros cuerpos de lo que puede pensar. Quiero decir, ¿ha notado lo grande que se ven los niños hoy? No hay nada de natural en esos enormes cuerpos.

La dieta paleo puede ser extremadamente útil en términos de nutrición, y