Jorge Lazo, chef fundador de La Maison, conversa con Cristian Galicia sobre su formación francesa, su paso por dos restaurantes con estrellas Michelín y cómo la pandemia cambió su visión del negocio.
En esta amena charla, Jorge también habló sobre los tres canales de distribución con los que cuenta su marca: reservas, delivery y take away, así como de su incursión en el universo de los food courts.