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82. Anisakis en Pescado: Congelación, Riesgos del Parásito para la Salud y cómo Eliminarlo en Casa
82. Anisakis en Pescado: Congelación, Riesgos del Parásito para la Salud y cómo Eliminarlo en Casa
valoraciones:
Longitud:
16 minutos
Publicado:
9 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El parásito estrella del pescado se llama anisakis, y es un gusano capaz de provocar graves intoxicaciones alimentarias y alergias. Te cuento cómo eliminar los riesgos asociados a su consumo, qué tipo pescado debes congelar y cuál no es necesario, así como durante cuanto tiempo hacerlo en casa para poder comer pescado de forma segura.
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