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71. APPCC: qué es y cómo garantiza la inocuidad de los alimentos que comemos
71. APPCC: qué es y cómo garantiza la inocuidad de los alimentos que comemos
valoraciones:
Longitud:
17 minutos
Publicado:
17 nov 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, abreviado como APPCC, es uno de los sistemas clave utilizados en industria alimentaria y restauración para controlar el buen estado de los alimentos que consumimos. ¿Quieres saber cómo funciona el APPCC y en qué te afecta a ti como consumidor?
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17 nov 2022
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Títulos en esta serie (100)
15. Charlamos con Beatriz Robles sobre divulgación en redes, Saber Vivir, CyTA, su libro: Come Seguro Comiendo de Todo de Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos