¡Hola a tod@s, querid@s consumidores del podcast! En este nuevo episodio volvemos a la carga con las entrevistas, y menuda pedazo de entrevista, por cierto.

*Este episodio del podcast ha sido grabado en directo en mi canal de Twitch: https://www.twitch.tv/sefifood Este mes sorteamos un ejemplar de "Come Seguro Comiendo de Todo", el libro de Beatriz Robles, firmado por la autora. Pásate por allí para saber más ?

Hoy charlamos con Beatriz Robles, Tecnóloga de los Alimentos y Dietista-Nutricionista de formación, así como divulgadora científica y docente de profesión. Beatriz es una compañera a la que tengo un aprecio muy especial, tanto por su enorme labor divulgativa como su enorme compromiso y profesionalidad en el sector alimentario a lo largo de los años.

Junto a ella y otros compañeros compartí en Granada mi primera ponencia presencial. También elaboramos juntos recientemente una infografía junto a Miguel Ángel Lurueña de Gominolas de Petróleo en relación a la prevención del coronavirus en alimentos, sobre higiene alimentaria. Y también hemos participado juntos en otros eventos como #microMOOCCA3 en 2019.

Además de todo ello, desde el principio de mi andadura divulgativa la he considerado un ejemplo y una persona inspiradora para todos los que nos dedicamos a estos menesteres divulgativos. Así, sin más dilación os invito a que disfrutéis de esta entrevista con Beatriz, estoy seguro que os gustará. Por aquí os dejo algunas preguntas o temas que tratamos en esta charla:

- Nuestros inicios en la divulgación en el año 2016
- ¿Cómo fue que decidiste estudiar o dedicarte Ciencia y Tecnología de los Alimentos?
- ¿Cómo es trabajar en Saber Vivir? ¿Hasta qué punto tienes libertad para proponer temas o contenidos?
- Sobre su libro: ¿estás contenta con el resultado de la obra y la aceptación? ¿Qué comentarios de feedback son los que más ilusión te han hecho?
- El polémico etiquetado frontal Nutriscore
- Muchas cositas más improvisadas

¡Espero que os guste! Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios.

Recuerda que puedes escuchar este episodio en iVoox, Spotify, YouTube, Apple Podcasts y Google Podcasts.

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