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24. ¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria

24. ¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria

DeLo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos


24. ¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria

DeLo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

valoraciones:
Longitud:
25 minutos
Publicado:
6 may 2021
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

Bienvenid@s sean de nuevo a este templo auditivo de lo que se come. En el episodio #24 de hoy os narro uno de los últimos artículos que he escrito con las yemas de mis dedos.

Concretamente, redacté esta pieza para RTVE sobre las famosas freidoras de aire, unos trastos que prometen sabrosos resultados sin utilizar aceite. Pero, ¿seguro que no usan aceite? ¿Se le puede llamar a eso freír entonces? ¿Dejará alguna vez tu abuela de freírte un huevo cuando tienes hambre? Respondemos a todo ello, pega la oreja.

Artículo original para RTVE: https://www.rtve.es/television/20210328/freir-sin-aceite-como-funcionan-freidoras-aire/2083746.shtml

¡Espero que lo gocéis! Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios.

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Publicado:
6 may 2021
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Títulos en esta serie (100)

El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.