¡Hola a tod@s, entusiastas de lo digerible! En este nuevo episodio de #LodelComer hablamos sobre la quimiofobia, ese miedo irracional hacia cualquier compuesto químico existente en la faz de la Tierra.

En el mundo de la alimentación lo asociamos sobre todo a los aditivos, sustancias que se añaden a los productos alimenticios con una finalidad tecnológica.

Por ejemplo, algunos usos habituales de los aditivos son la mejora del color, aroma o sabor, pero también la prolongación de la vida útil de los alimentos manteniendo a raya a ciertos patógenos y otros compuestos que degradan nuestra comida.

Hablaremos sobre ciertas estrategias de marketing en el etiquetado que rotundamente desinforman a los consumidores. Ya sabes, nos referimos a los famosos reclamos "sin aditivos", "sin conservantes" o "sin colorantes", por ejemplo.

¡Espero que os guste! Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios.

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