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35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo

35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo

DeLo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos


35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo

DeLo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

valoraciones:
Longitud:
17 minutos
Publicado:
26 sept 2021
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

¡Muy buenas, amantes de la deglución! En el episodio #35 de Lo del Comer volvemos a traer un audio artículo narrado en modo juglar alimentario. Esta vez hablamos sobre los diferentes trastornos relacionados con el gluten, como la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celíaca.

¿Sabías que hablar de "intolerancia al gluten" es incorrecto? ¿Conoces en qué se diferencian estas patologías? Aclaramos todas las dudas en este podcast. Puedes consultar el artículo original que escribí en Vitónica a través de este enlace: https://www.vitonica.com/alimentos/alergia-al-trigo-sensibilidad-al-gluten-como-distinguirlas-identificarlas-tratarlas

¡Espero que os resulte de interés! Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios.

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Publicado:
26 sept 2021
Formato:
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Títulos en esta serie (100)

El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.