Un brote de salmonelosis en Madrid por el consumo de tortillas de patatas ha desatado todas las alarmas de seguridad alimentaria. Analizamos sus posibles causas, desmentimos algunos mitos sobre el uso de huevos frescos y huevina en la hostelería, y explicamos cómo mantener a raya a Salmonella para evitar intoxicaciones alimentarias.

Gracias a ? ANDY por patrocinar este contenido: https://andyapp.io/
‍? Software APPCC para hostelería ➞ https://www.youtube.com/@andy_asistente_digital_app

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

Redes Mario Sánchez:
? Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood
? Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/
? LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Más Mario Sánchez:
? Web ➞ https://www.mariosanchez.es/
? Agencia ➞ https://www.destakando.com/
? Blog ➞ http://sefifood.es