La deficiencia de la vitamina D ha alcanzado unas cifras tan alarmantes que ya se la considera la gran epidemia.
En este artículo te explicaré qué alimentos la contienen y cómo favorecer que tu organismo la sintetice. Te pondré al día sobre los desafíos a los que se enfrenta nuestro deseo de alimentarnos de manera saludable.
En el pasado era frecuente detectar el deficit de vitamina D en la población anciana de los países nórdicos, pero actualmente es habitual verla en latitudes mediterráneas y en personas jóvenes.
Esta vitamina es fundamental para mantener el esqueleto sano y bien osificado.
Su carencia provoca raquitismo en los niños, osteomalacia en los adultos y es muy posible que esté implicada en la osteoporosis, que es una enfermedad relacionada con la perdida de calcio de los huesos, lo que los hace más frágiles y propensos a sufrir fracturas.
Es tan frecuente encontrar esta carencia en mujeres, que se recomienda controlar sistemáticamente sus niveles de vitamina D.
En realidad, poco se sabe sobre la causa de esta epidemia.