¿Por qué hay personas que comen de todo y están delgadas?, en cambio otras, tienen que vigilar constantemente lo que comen, porque engordan con mucha facilidad.
La respuesta es que para mantener un peso estable es indispensable mantener una buena relación con los alimentos que esté basada en la satisfacción y no, en la restricción. Ya que la restricción alimentaria fomenta la obsesión psicológica de comer pero la satisfacción la elimina. Por eso es tan importante comer y cocinar alimentos que resulten sabrosos, para evitar obsesionarse con la comida ya que es una sensación que se parece demasiado al hambre física.