Inglés Para Viajar

Por Mike Sealey

Diccionario de palabras y frases relacionadas con la gastronomía Una guía muy útil para visitantes, estudiantes y personas que trabajan en restauración y hostelería. Las palabras y frases más esenciales del mundo de gastrononomía sea en el restaurante, supermercado, bar, o cafetería. La lengua de la gastronomía es ideal para practicar el idioma inglés en situaciones reales.

• Idioma: Español
• Editorial: Mike Sealey
• Fecha de lanzamiento: 11 sept 2013
• ISBN: 9781301996933

Mike Sealey

Mike Sealey has lived in Spain since 1991. He works as a writer and translator. His articles and short stories have been published in English and Spanish periodicals and his translation work ranges from: guide books to the famous Peñon d'Ifach, Calpe - Spain's famous National Park, Amazonian herbal remedies, the use of phsyco-kinetics in therapy, tourist information and commercial websites and literature. He is married with two sons and a daughter and has Wire-haired Retriever named Max.

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Pescado - Fish

Anchoa, anchovy

Atún, tuna

Arenque, herring

Arenque ahumado, kipper

Atún en aceite girasol, tuna in sunflower oil

Atún en aceite vegetal, tuna in vegetable oil

Boquerones, anchovies (anchoa)

Bonito, tuna

Bacalao, cod

Caballa, mackeral

Camerones, shrimps

Chanquetes, whitebait

Dorada, bream

Emperador, swordfish

Lenguado, sole

Lubina, sea bass

Merluza, hake

Mero, grouper

Mojarra, un clase de sea bream

Pez espada, swordfish

Pescadilla, whiting

Pez espada, swordfish

Rodaballo, turbot

Rodaja de salmón, sliced salmon (roundel)

Rape, monkfish

Salmón, salmon. (las etiquettas suelen poner pink (rosa) o red (rojo)

Sardinas, sardines o pilchards

Sardinillas, little sardines

Trucha, trout

N.B. Salmuera o agua salada natural, brine

Mariscos - Seafood, Shellfish

Anguila, eel

Almeja, clam

Berberechos, cockles

Bogavante, lobster

Buey del mar, a big crab

Calamar, squid

Chiperones, baby cuttlefish

Chopitos, baby squids

Calamar a la romana, squid fried in batter

Carabineros, large red prawns

Cangrejo, crab

Cigalas, crayfish (see also Langostino de rio)

Erizo, sea urchin

Gambas, prawns or shrimps

Gambón grande, big prawns

Gambón gigante, king prawns

Gambas peladas, peeled prawns

Gambas crudas, uncooked prawns

Gambas cocidas, cooked prawns

Huevas, fish eggs, spawn

Langostino de rio, crayfish

Langosta, lobster (ver también Bogavante)

Mariscos, seafood

Mejillones, mussels

Mejillones en escobeche, pickled mussels

Moralla, whitebait

Navajas, razor shellfish

Ostras, oysters

Percebes, goose barnacles

Pulpo, octopus

Sepia, cuttlefish

Vieira, scallop

Aves, Pollería -