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Chocolate, legado de los dioses

Chocolate, legado de los dioses

DeSabores y saberes


Chocolate, legado de los dioses

DeSabores y saberes

valoraciones:
Longitud:
50 minutos
Publicado:
11 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

Como bebida caliente o fría, con agua o leche, dulce o amarga, saborizada con las más deliciosas especias, el chocolate es un verdadero alimento de los dioses. Gracias, Quetzalcóatl, por robarte la planta del cacao y la fórmula para preparar uno de los alimentos fermentados más sorprendentes, deliciosos, estimulantes para el placer de los mortales.
Publicado:
11 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast

Títulos en esta serie (18)

Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos cotidianamente y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos y uno que otro consejo práctico, no sólo para cocinar sino para gozar aun más nuestros alimentos y bebidas.