42 min de escucha
La ciencia de la cerveza
valoraciones:
Longitud:
47 minutos
Publicado:
11 oct 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
¿Clara u oscura? ¿Esas son las únicas opciones que tenemos cuando se nos antoja una cerveza? ¿De qué depende el color?Ale y Lager son dos tipos de cerveza logrados a partir de diferentes temperaturas y tiempos de la fermentación. Y de ellos han surgido en todo el mundo cervezas industriales y artesanales que ofrecen aromas, sabores y colores que han conquistado mercados sedientos de acompañar las botanas, la comida y los momentos de alegría con una buena cerveza.Producir cerveza en los conventos era un arte, pero gracias a las investigaciones de Louis Pasteur también es una ciencia.
Publicado:
11 oct 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (19)
Experiencias multisensoriales de Sabores y saberes