Los vinos espumosos son una fascinante categoría de vinos conocida por su característica efervescencia y sus burbujas que dan vida a cada sorbo. Estos vinos son creados a través de un proceso especial de fermentación que involucra una segunda fermentación en la botella, en tanques cerrados o en grandes cubas. Durante este proceso, se capturan las burbujas de dióxido de carbono que se producen, lo que resulta en una textura y sabor únicos en cada copa. Los vinos espumosos varían en estilos y niveles de dulzura, desde el seco y crujiente Brut, hasta el dulce y seductor Demi-Sec. Además de ser una elección popular para celebraciones, los vinos espumosos también son apreciados por su versatilidad culinaria, ya que complementan una amplia gama de platos y ocasiones. Su encanto radica en la combinación de tradición, habilidad artesanal y la alegría que aportan a cada experiencia de degustación, Salvador, Olivert y Javi nos cuentan como fue que se logro esta magnifica bebida y algunas historias alrededor, que lo disfrutes.