El maridaje de vinos es el arte de combinar vinos y alimentos de manera que se complementen y realcen mutuamente, creando una experiencia gastronómica más placentera. Esta práctica se basa en considerar las características de ambos elementos, como sabores, aromas, texturas y acidez, para lograr una armonía en el paladar. El objetivo es resaltar las cualidades de cada componente, equilibrar sabores y, en ocasiones, crear contrastes interesantes. Un maridaje exitoso puede mejorar la degustación del vino y la comida, creando una experiencia culinaria única y memorable, Salvador, Javi y Olvert nos comparten su punto de vista al respecto. !Salud¡