¿En qué medida lo que comemos determina nuestra forma de envejecer? ¿Es posible prevenir o curar enfermedades con una dieta determinada? El bioquímico Valter Longo, experto en longevidad, ha estudiado los hábitos y la dieta de las poblaciones más longevas del mundo y ha publicado el libro 'La dieta de la longevidad. Comer bien para vivir sano hasta los 110 años'.