4 Estaciones: Camino a Un Embarazo Saludable

Por Darcy Escalante

4 Estaciones para un embarazo saludable es un guía práctica para lograr un proceso de gestación del bebé en armonía y de manera saludable y feliz. Es además, un recetario con cincuenta platos de comida rica y balanceada que recomienda su autora, Darcy Escalante, quien como médico gineco-obstetra, se esmera en atender a sus pacientes desde la visión humana y femenina que la caracteriza, motivándolas, por tanto, a que desarrollen un estilo de vida más orgánico y con sanos hábitos alimenticios que beneficien su salud y propicien estados de felicidad más frecuentes durante el embarazo. Todos estos consejos de bienestar integral y mucho más, los comparte la doctora Darcy Escalante en esta guía práctica que cualquier mujer embarazada debe tener a la mano.

• Idioma: Español
• Editorial: thelittlefrenchzoho.com
• Fecha de lanzamiento: 26 mar 2020
• ISBN: 9780463789216

Darcy Escalante

Darcy Mercedes Lourdes Escalante González, es venezolana, nacida en la ciudad de Valencia en el año de 1986. Proactiva desde su niñez e interesada en la actividad física deportiva y en el bienestar integral.Es médico cirujano, especialista en ginecología y obstetricia de la Universidad de Carabobo, con especialización en Infertilidad, reproducción asistida y endocrinología de la embarazada.Luego de su experiencia clínica en diferentes centros de salud en su natal, Venezuela, decide migrar en el año 2017 y emprender nuevos proyectos en otras latitudes. Radicada en Chile, realiza curso de entrenamiento en “Nutrición y Estilo de vida en el Embarazo” en la Universidad de Münich, Alemania.Es la combinación de sus pasiones por la medicina, la cocina y el bienestar integral la que la lleva a emprender su proyecto “Salud 4 estaciones”, dando a luz esta obra, una guía práctica para lograr un embarazo saludable y feliz.

Vista previa del libro

4

ESTACIONES

Camino a un embarazo saludable

MD. Darcy Escalante G.

4 ESTACIONES

Camino a un embarazo saludable

MD. Darcy Escalante G.

Published by The Little French eBooks

Copyright 2020 MD. Darcy Escalante G.

All rights reserved. No part of this book may be used or reproduced in any manner whatsoever without written permission, except in the case of brief quotations embodied in critical articles or reviews.

4 ESTACIONES

Camino a un embarazo saludable

MD. Darcy Escalante G.

Published by The Little French eBooks

Copyright 2020 MD. Darcy Escalante G .

Asesora Literaria & Management by Rosa Ana Soto @rosi_soto

Promotora Literaria Patricia Carles @patriciacarles

Corrección de Estilo Mariby Perez & Carlos Albornoz

Fotografía de portada Yrelis Grimán @yrelife

Diseño de portada, Diagramación y Montaje

e Ilustraciones Lizbeth Tatiana Uribe Gomez @ lizpetu

Dedico esta obra a mi madre, quien desde arriba es mi norte, la estrella que me guía y brinda luz en el camino, y en especial a mi estrellita: mi bebé que viene en camino, quien me ha demostrado que no hay estación que perdure en el tiempo, y que si lo crees, lo creas.

4 Estaciones

Camino a un embarazo saludable

ÍNDICE

AGRADECIMIENTOS

INTRODUCCIÓN

1ra Estación

INVIERNO

Buscando la fertilidad: Un frío camino

Del otro lado del escritorio

Ciclomenstrual

Dieta antes del embarazo

2da Estación

PRIMAVERA

Floreciendo: ¡Estoy embarazada!

Un nuevo cuerpo

Embarazo y alimentación

Suplementos

3ra Estación

VERANO

Una cálida travesía

Embarazo y movimiento

Sexualidad

Claves para despertar

4ta Estación

OTOÑO

El equinoccio del camino

Vaginal o cesárea

Mitos del embarazo

RECETARIO Bienvenidos a mi cocina

Desayunos

Meriendas

Almuerzos

Cenas

Salsas y mermeladas

Postres

Bebidas: té, infusiones, café

Menú semanal

Agradecimientos

A Dios.

A mis padres por darme el regalo de la vida, por de- mostrarme que no hay barreras ni cosas imposibles.

A mi familia y amigos porque han sido un peldaño sólido en mis pasos. Mi gratitud para todos los que han creído en mí en el camino de hacer realidad este libro, respaldándome y de mostrando que no hay distancias que limiten cuando realmente quieres lograr algo.

A mi hogar conformado por «mis nenas» —dos perritas que son mis hijas— y mi esposo, por lo fuerte de nuestra unión, por ser mi compañero/confidente/amigo, mi mano derecha y el padre de mi hijo. TE AMO.

INTRODUCCIÓN

Ciertamente me encanta escribir y expresarme. Por ello tome la decisión de ver plasmados mis pensamientos, conocimientos profesionales, pareceres individuales y creaciones culinarias para dirigirme a las mujeres y parejas que quizás se encuentren en la oscura situación de la incertidumbre de si tendrán o no un embarazo con un feliz término, y solo necesitan un impulso y saber que sí se puede. Uno de mis mayores motivos es contarles mi propia experiencia y brindarles un degustado camino hacia un embarazo feliz.

Esto sin pretender darles un especializado tex- to, sino una práctica y sencilla guía enmarcada en aspectos muy importantes en la búsqueda de «estar embarazados», con un saludable y rico recetario. Y es así, como en una tarde de enero, con música de fondo y preparando mi snack preferido, apago el celular, me conecto conmigo misma y decido comenzar este libro. ¿Y de qué escribo? Pues de mis pasiones y mayor deseo: alimentación saludable, el camino a la fertilidad y un embarazo feliz.

Siempre tenemos una musa, una inspiración, ese alguien o algo que nos motiva a generar una idea, un sueño, un arte. La mía es mi madre. Ella impresionantemente plasmaba el amor en cada una de sus recetas. Probar un bocado de sus comidas no solo llenaba el estómago, sino el corazón. Nuestra familia quedaba saciada de tanto amor y dedicación; por ello, todos en casa aprendimos a cocinar.

Mi madre no solo me inspiró hacia el lado culinario. También, como mujer, me enseñó a escuchar y comprender errores, miedos y sacrificios. Estudié ginecología-obstetricia porque me gustaba y para poder especializarme en el área de la fertilidad y poder ayudar a tantas parejas que lo requiera, tal y como mis padres lo requirieron en su momento. Lo que nunca imaginé es que yo también sería una de esas ansiosas parejas en busca de ayuda.

Mi enfoque cambió drásticamente al verme en la situación de «buscar un embarazo», y me di cuenta que hace falta recordar y recalcar la importancia de tener conciencia de nuestra salud física y mental para convertir el sueño de un embarazo feliz en la realidad de un bebé sano en nuestras vidas. Con esta guía deseo compartir con ustedes parte de mi recorrido hacia la maternidad y, sobre todo, la importancia de los factores que conlleva esto y el compromiso que adquieres para tener calidad de vida.

Cuatro estaciones

Al emigrar, cambiar de país, salir del trópico e instalarme en un ambiente distinto y vivir las cuatro estaciones, paralelamente al desarrollo de mi deseado embarazo, comprendí que a pesar de tener días de mucha lluvia (llanto de otoño) y frío (des- esperanza de invierno), siempre puede llegar la luz mágica y hacer florecer (primavera) un hermoso ser en nuestro vientre (verano).

Generalmente, nuestra primera barrera para iniciar un cambio o cumplir un sueño es nuestra mente. Los invito, en estas páginas, a vivir un camino lleno de colores y sabores saludables. Ser el sol radiante de cada día lo decidimos nosotros y tu momento ideal para convertirte en una mamá saludable ¡es hoy!

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1ra. Estación

Invierno

Camino a la Fertilidad: Una fría travesía

DEL OTRO LADO DEL ESCRITORIO

Cuando entramos en el recorrido de la fertilidad, muchas dudas llegan a nosotros de la mano de emociones como la tristeza, la ansiedad, el rencor, la rabia y la angustia. Y una de las maneras de huir del verdadero problema son los malos hábitos; perder el balance y entrar a un estilo de vida que nos llena de estrés. Como especialista en fertilidad —y ahora como paciente— puedo hablarles desde los dos puntos de vista. Como médico es más fácil ver y diagnosticar. Somos los terceros en el problema y podemos brindar ayuda al ver más allá y,