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T1:E9 El cannabis en América Latina: retos y perspectivas para 2025 

T1:E9 El cannabis en América Latina: retos y perspectivas para 2025 

DeThe Food Tech Podcast


T1:E9 El cannabis en América Latina: retos y perspectivas para 2025 

DeThe Food Tech Podcast

valoraciones:
Longitud:
23 minutos
Publicado:
10 may 2023
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

A raíz de su legalización en varios países de América Latina y Occidente, el debate sobre el uso del cannabis se extiende por todo el mundo, pues se trata de un mercado que espera alcanzar los 3.4 mil mdd para 2030 a nivel global. La aceptación social del cannabis en muchos países es un gran motivador para su incorporación en el desarrollo de bebidas y productos alimenticios en diferentes formatos, donde ha ganado terreno debido a los beneficios funcionales que se le atribuyen a uno de sus componentes: el CBD. Aunque la industria del cannabis en América Latina apenas está despegando, en este episodio incluimos los testimonios de expertos en el tema cuya visión refleja la dinámica actual del mercado, así como las oportunidades que brinda: 
- Roger Clemens, DrPH, USC, School of Pharmacy, Los Angeles, CA USA
- Peter Pressman, MD, University of Maine, Orono, ME USA
Publicado:
10 may 2023
Formato:
Episodio de podcast

Títulos en esta serie (31)

La segunda temporada de The Food Tech Podcast llega con un nuevo formato. Seguimos siendo un punto de conexión entre los expertos del sector de alimentos y bebidas para guiar a los distintos actores de la industria en sus pasos hacia la innovación y el desarrollo de nuevos productos, procurando adelantarse a las necesidades del mercado y las tendencias que se avecinan dentro de un entorno en evolución constante. En esta temporada resaltan dos escenarios: el contexto y el planteamiento de soluciones para sobreponerse a los retos que se enfrentan en toda la cadena de valor.